Hola, somos la familia Rojas Ninco y la familia Perdomo-Rojas. Manejamos nuestras dos plantaciones de café de una manera auténtica, con mucho conocimiento, pasión y artesanía en los últimos 100 años por las diferentes generaciones de la familia Rojas – Perdomo en Huila, Colombia.

Historia de las cafeterías familiares
A principios del siglo XX, la primera plantación de la familia fue iniciada por nuestro tatarabuelo Salomon Perdomo Alarcón. La plantación de café pasó de generación en generación, de padre a hijo. Buen hecho histórico: nuestro Abuelo, el Señor Perdomo  en los años 70’s  fue el primer productor de café especializado certificado en la región Huila, Colombia. Ese fue un gran paso adelante hacia el reconocimiento de nuestra calidad de café. Hugo Perdomo, nieto de Salomon e hijo del señor Pedro Jose Perdomo, hoy  actual propietario de la Finca San Isidro, entablo relaciones con Luz Divia Rojas,  lo que hizo que  la plantación se fusionara con la de la familia Rojas Zuniga. La familia Rojas, propietaria de la Finca Palo Grande, también conoce el cultivo del café desde hace más de 100 años. Hoy en día, la quinta generación de cafeteros de la familia Perdomo – Rojas también está trabajando en la plantación de café de Carlos Andrés Perdomo Rojas.

El experto en café y emprendedor
Carlos Andres Perdomo Rojas lo sabe todo sobre cada paso en el proceso del café. Carlos creció entre los granos de café y es un barista certificado. Carlos: “Mi familia y yo lo sentimos como nuestro propósito de compartir nuestro amor por el café de buena calidad. Como un compañero amante del café, creemos que te encantará nuestro café especial”. En 2019, Carlos viajó a su familia en los Países Bajos para innovar junto con su tía holandesa Corine Blom una empresa de comercio directo para sus granos de café especiales de Colombia. El comercio directo es incluso mejor que el comercio justo, porque el café de comercio directo también beneficia a las personas y la empleabilidad en la región del Huila Colombia. Además de la familia, muchos aldeanos trabajan en la plantación, estos son hombres y mujeres de un total de 80 familias.

Carlos y Corine: “Nuestro objetivo con Rojas Specialty Coffee es lograr la sostenibilidad social, ambiental y financiera. Con la progresión constante de la especialidad de café, tenemos un estándar de alta calidad, pero también experimentamos en nuestras fincas individuales con nuevas formas de cultivar nuestras cerezas de café. Nos gusta compartir nuestro viaje con los clientes, porque estamos muy orgullosos de nuestro producto.”

Nuestro secreto – Pure Craft!
Cada cuenta de frijoles! La geografía y el clima de Colombia ofrece una combinación ideal para el cultivo de café 100% arábica. El clima es húmedo y tropical, el suelo es fértil de los volcanes y la altitud es alta. La baya de café madura lentamente debido al aire fresco de la montaña. Esto hace que las bayas de café real “saborizantes”. Cultivamos con gran respeto por la naturaleza y hacemos uso de los elementos de nuestro entorno natural como el agua de la cascada, sombra de grandes árboles y el sol para madurar las mejores cerezas. Todos los pasos en el proceso son circulares en nuestra granja de una manera ecológica, biológica y sostenible. Debido a que los agricultores de la familia se desarrollaron en los últimos 100 años, hay un montón de conocimiento, pasión y artesanía, que se traduce en la alta calidad (control) de los granos de café. Carlos: “Aunque tenemos un producto tradicional, nos esforzamos por innovar con varias variedades a través del tiempo. Mi familia es muy respetada y famosa como artesanos trabajadores y expertos en café. Hacer la mejor calidad de café de especialidad es una parte integral de nuestra cultura e identidad.

¿Te gustan nuestras metas y nuestra historia? Nos encanta contarte más sobre nuestra historia familiar y el negocio del café en una conversación personal. Si quieres, ven a visitarnos, quédate con nosotros y te aprenderemos todo sobre nuestros Coffee Secrets. Puedes encontrarte con nosotros en Instagram, Facebook o Linked-in. Si tiene alguna pregunta, no dude en ponerse en contacto con nosotros.

Saludos cordiales, Familia Perdomo, Familia Blom and Familia Rojas.

Corine Blom: Nos gustaría darle la experiencia del sabor colombiano. Conozca la granja(er) de donde proviene su café ecológico honesto. Sabiendo que su compra inmediatamente hace impacto, el café sabe mucho mejor! Creemos que difundir el bienestar a lo largo de la cadena de producción, garantiza el bienestar para todos en el mundo”.