8. Workshops ‘Crop to Cup’

8. Workshops ‘Crop to Cup’

35,00

Ga mee op ontdekkingsreis in de wereld van koffie met onze koffie expert Carlos Rojas.

 

Koffie expert en barista Carlos Perdomo Rojas uit Colombia neemt je mee in de wereld van (specialty) Koffie. Carlos is opgegroeid tussen de koffieplanten op de plantage en vanaf jongs af aan al betrokken bij alle aspecten van de koffieketen en -productie. De koffie zit als het ware in zijn DNA en kan daarmee unieke workshops verzorgen van ‘CROP TO CUP’, of in het Nederlands van ‘Boon naar Bakkie’. 😉

  • ‘Crop to Cup’ workshops; Ervaar de Colombiaanse koffieplantage van dichtbij. Leer welke interessante reis de koffieboon aflegt, voordat hij in een kopje wordt opgediend. Van het herkennen van verschillende variëteiten van koffiesoorten tot plantbescherming. Van het koffiebranden tot koffie brouwen, van cupping en smaak testen tot het uitserveren.

Middels zijn specialty koffie leert Carlos je alles over de verschillende bewerkingsmethoden die nodig zijn om van de onbewerkte koffieboon te komen tot het vloeibare goud in je koffiekopje.

De ‘Crop to Cup’ workshops / presentaties bevatten:

  • Het verhaal achter de specialty koffie
  • Koffie boeren in Colombia en de koffieplantages
  • cupping (smaak testen)
  • Ervaren hoe de verschillende karakteristieken en smaken werken middels het SCA Coffee ‘tasters flavor wheel’
  • Ontwikkel je eigen voorkeur wanneer het aankomt op smaak
  • Leer alles over onze koffie geheimen…
  • Duur: 1,5 uur
  • Tarief: €35,- per persoon

Een ding is zeker: na deze workshop zal je idee en smaak over koffie voor altijd veranderd zijn!

Qty:
Vergelijk
Categorie:

Beschrijving

Carlos is twee keer per jaar voor een beperkte periode in Nederland waarin hij beschikbaar is voor het geven van workshops en presentaties.

Hij geeft de workshop samen met zijn Nederlandse tante Corine, omdat ze samen een uniek verhaal te vertellen hebben. Als je Carlos wil boeken voor een workshop of presentatie, wees er snel bij, omdat de mogelijkheden beperkt zijn. De workshops ‘Crop to Cup’ verzorgen we voor groepen in de horeca en koffie industrie, maar is ook leuk voor kleine groepen met collega’s of vrienden die koffie liefhebbers zijn. We hebben een eigen workshop locatie in Zwolle, maar we kunnen desgewenst ook op locatie komen.

Elke workshop of presentatie wordt op maat gemaakt voor de doelgroep. Geïnteresseerd in een workshop of presentatie? Doordat het aantal personen, reisafstand en eventueel de duur van de workshop kunnen variëren, doen de prijzen dat uiteraard ook. Neem contact met ons op voor meer informatie en een offerte.

P.S. De workshops en presentaties van Carlos worden gegeven in het Engels (of in het Spaans als je dat liever hebt). Corine verzorgt waar nodig de vertaling en toelichting in het Engels, Nederlands of Spaans.

X