Beschrijving
Leer in twee uur hoe jij thuis de allerlekkerste koffie zet! Klaar om je koffieskills naar een hoger niveau te tillen? Doe mee met onze Barista Workshop een leer de kunst van het perfecte kopje koffie zetten. Van Latte Art tot de basis van espresso, leer praktische vaardigheden van een professionele barista. Of je nu een koffieliefhebber bent of een toekomstige pro, deze workshop is voor jou! Je gaat naar huis als een echte barista, met een ‘reader’ waarin alles nog eens staat beschreven. Daarnaast kun je tijdens deze barista workshop genieten van een presentatie ‘Crop to Cup’, waarin we je een uniek kijkje geven en meenemen naar onze koffieplantages in Colombia. Middels foto’s – en ander beeldmateriaal leer je alles over de reis die de koffieboon heeft afgelegd, voordat deze in je kopje beland.
Koffie expert en barista Carlos Andres Perdomo Rojas uit Colombia neemt je mee in de wereld van (specialty) Koffie. Carlos is opgegroeid tussen de koffieplanten op de plantage en vanaf jongs af aan al betrokken bij alle aspecten van de koffieketen en -productie. De koffie zit als het ware in zijn DNA en kan daarmee unieke lezingen / workshops verzorgen van ‘CROP TO CUP’, of in het Nederlands van ‘Boon naar Bakkie’. 😉
- De Barista workshop & lezing ‘Crop to Cup’ workshop is inclusief koffieproeverij; Ervaar de Colombiaanse koffieplantage van dichtbij. Leer welke interessante reis de koffieboon aflegt, voordat hij in een kopje wordt opgediend. Van het herkennen van verschillende variëteiten van koffiesoorten tot plantbescherming. Van het koffiebranden tot koffie brouwen, van cupping en smaak testen tot het uitserveren.
Middels zijn specialty koffie leert Carlos je alles over de verschillende bewerkingsmethoden die nodig zijn om van de onbewerkte koffieboon te komen tot het vloeibare goud in je koffiekopje.
Een ding is zeker: na deze workshop zal je idee en smaak over koffie voor altijd veranderd zijn!
***************************************************************************************
Carlos geeft de workshop ‘Crop to Cup’ samen met zijn Nederlandse tante Corine, omdat ze samen een uniek verhaal te vertellen hebben. Als je Carlos wil boeken voor een workshop of presentatie, wees er snel bij, omdat de mogelijkheden beperkt zijn. De Barista workshops inclusief ‘Crop to Cup’ lezing en inclusief koffieproeverij verzorgen we voor groepen in de horeca en koffie industrie, maar is ook leuk voor kleine groepen met collega’s of vrienden die koffie liefhebbers zijn. We hebben een eigen workshop locatie in Zwolle, maar we kunnen desgewenst ook op locatie komen.
LET OP: Elke workshop of presentatie wordt op maat gemaakt voor de doelgroep. Geïnteresseerd in een workshop of presentatie? Doordat het aantal personen, reisafstand en eventueel de duur van de workshop kunnen variëren, doen de prijzen dat uiteraard ook. Neem contact met ons op voor meer informatie en een offerte.
P.S. De workshops en presentaties van Carlos worden gegeven in het Engels (of in het Spaans als je dat liever hebt). Corine verzorgt waar nodig de vertaling en toelichting in het Engels, Nederlands of Spaans.
